Cách làm chanh muối

Nguyên liệu cần có cho cách làm chanh muối:
- Chanh tươi: 1kg;

- Muối hạt: 200g;

- Phèn chua: 1 ít;

- Hũ thủy tinh.

Các bước thực hiện cách làm chanh muối
Bước 1: Chọn chanh quả thật tươi, mọng nước, quả vừa phải. Chanh mua về rửa sạch, chà nhẹ nhiều lần vào rổ mây cho bớt phần the (tinh dầu trong vỏ chanh), làm như vậy sẽ giúp cho chanh muối không bị đắng.

Bước 2: Pha phèn chua với nước rồi dùng nước đó rửa chanh thật sạch, sau đó mang chanh phơi nắng cho ráo nước. Nấu nước muối với tỉ lệ 600 ml nước với 200g muối. Nấu cho nước sôi kỹ, muối tan hết thì các bạn cho chanh vào trụng sơ rồi vớt ra luôn.

Bước 3: Chanh vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh rồi dùng khăn sạch lau khô chanh. Các bạn lưu ý là hũ đựng chanh muối và các quả chanh phải tuyệt đối ráo nước, nếu không hũ chanh muối sẽ bị nổi váng và bị hỏng. Phần nước muối lọc cho bớt cặn, để nguội.Bước 4: Xếp chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước muối vào ngập mặt quả chanh, dùng miếng gài gài trên bề mặt chanh để quả chanh phải luôn ngập trong nước. Đậy nắp lại rồi ngâm trong vòng 1 tháng cho đến khi quả chanh có màu vàng tươi, nước ngâm chanh trong vắt là bạn đã thành công với cách làm chanh muối ngon như ngoài hàng rồi đấy.

Cách pha chế nước chanh muối ngon

Sau khi thực hiện xong cách làm chanh muối, các bạn lấy 1 quả chanh muối + 1 muỗng nước của chanh muối + 1/3 ly nước + 3 muỗng đường trộn đều, cho đá vào và trang trí thêm 1 miếng chanh tươi. Hương vị thơm ngon mát lành của chanh muối vừa giúp giải khát vừa giúp thanh nhiệt cơ thể, vừa là thức uống giúp bạn giảm cân cho eo thon dáng đẹp nữa đấy.

Tác dụng của chanh muối

Chanh có 90% là nước cùng với nguồn Vitamin C tuyệt vời, chất xơ cao, các khoáng chất, có chất chống oxy hóa, có chức năng giải độc, bảo vệ thành mạch, tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm sự lão hóa. Ngoài ra, chanh còn giúp kích thích tiêu hóa, trung hòa bớt vị béo của thức ăn, tăng cường chuyển hóa làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Bởi vậy, có thể nói chanh muối là đồ uống rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể.

Lưu ý đối với cách làm chanh muối

- Dụng cụ muối chanh phải thật sạch và khô.

- Chanh muối sau khi làm xing các bạn có thể bảo quản trong thời gian rất lâu.

Với cách làm chanh muối trên, hi vọng các bạn sẽ có được 1 hũ nước giải khát thật ngon giải nhiệt cho mùa hè này. 

Nguồn: Tổng hợp